Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

Beş çaylarınızın vazgeçilmez, tadı ve  eşsiz lezzeti Susamlı tuzlu kurabiye tarifini siz takipçi dostlarıma, arkadaşlarıma sunmaktan mutluluk duyarım…

Susamlı tuzlu kurabiye malzemeleri:

  • 1 Paket kabartma tozu
  • Yarım paket tereyağ
  • Yarım çay bardağı toz şeker
  • 1 Adet yumurta
  • 200 gr. yoğurt
  • 2 Çay kaşığı sirke
  • 1 Tutam mahlep
  • 9 Çay bardağı un
  • 250 ml. sıvı yağ
  • 2 Çay kaşığı tuz
  • 1 Adet yumurta akı ve susam ( üzeri için )

Susamlı tuzlu kurabiye yapımı:

Derin bir kabın içine; Un, tuz, toz şeker ve kabartma tozunu ekleyelim ve karıştıralım. Ortasını çukur olacak şekilde açalım; Oda ısısında beklemiş tereyağ, sıvı yağ, mahlep, yumurta, yoğurt ve sirkeyi ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım. Yumuşak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim, hamurumuzu 15 dk. buzdolabında dinlendirelim. Sonra hamurdan istediğiniz büyüklükte barçalar alarak yuvarlak veya halka şeklilleri verelim isterseniz hazır kalıplarla istediğiniz şekli verebilirsiniz. Şekil verdiğimiz hamur parçalarını yumurta akına bulayalım ardından susama bulayalım ve yağlanmış fırın tepsisine dizelim.  180 derece ısınmış fırında hafif pembeleşene, kızarana kadar pişirelim. Pişen kurabiyeleri fırından alalım ve soğumaya bırakalım. Susamlı tuzlu kurabiye servise hazırdır.

Afiyet olsun…

Tarçınlı Kurabiye Tarifi

Yavaş yavaş girmekte olduğumuz kış ayları için besleyici ve lezzetli bir kurabiye tarifi paylaşmak istedim sizlerle…

Tarçınlı kurabiye malzemeleri:

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 Tatlı kaşığı tarçın
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • 2,5 Su bardağı un
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 150 gr. Tereyağ
  • Tarçın ve pudra şekeri ( üzerine serpmek için )

Tarçınlı kurabiye yapımı:

Derin bir kaba; Yumurta sarılarını, pudra şekerini ve oda sıcaklığında beklemiş tereyağını koyalım ve mikser ile krem haline gelene kadar çırpalım. Daha sonra unu, tarçını, kabartma tozunu ekleyip yoğuralım, kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurmaya devam edelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve yuvarlak şekiller verelim, isteğinize göre farklı şekillerde verebilirsiniz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim, 190 derecede ısınmış fırında kurabiyelerin üstü beyaz kalacak şekilde pişirelim. Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra üzerlerine pudra şekeri ile karıştırılmış tarçını serpelim, Tarçınlı kurabiye miz servise hazırdır.

Afiyet olsun…

Antep Fıstıklı Un Kurabiyesi

Antep fıstıklı un kurabiyesi malzemeleri:

  • 1 Paket tereyağı
  • 1 Su bardağı pudra şekeri
  • 1 Su bardağı ince dövülmüş antep fıstığı
  • 3 Su bardağı un
  • 2 Paket vanilya

Antep fıstıklı un kurabiyesi yapımı:

Derin bir kaba, oda sıcaklığında beklemiş olan tereyağını ekleyelim, pudra şekerini ve vanilyaları ekleyip çırpalım. Daha sonra unu, ince dövülmüş antep fıstığını ekleyelim ve yoğuralım. Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurmaya devam edelim, sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve yuvarlayalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ve 170 derecede ısınmış fırına verelim, üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirelim. Piştikten sonra soğutalım ve servis tabaklarına koyalım Antep Fıstıklı Un Kurabiyesi servise hazırdır.

Afiyet olsun…

Lokumlu Kurabiye Tarifi

Lokumlu kurabiye malzemeleri:

  • 1 Adet yumurta akı
  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • lokum
  • 5 Çorba kaşığı pudraşekeri
  • pudraşekeri (üzeri için)
  • 3,5 Su bardağı un

Lokumlu kurabiye yapımı:

Derin bir kaba sıvı yağ, yumurta akını ve pudraşekerini koyalım ve mikser ile çırpalım. Unu ekleyip yoğuralım yumuşak, kulak memesi kıvamı elde edelim. Sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım ve yuvarlayalım. Hamurların ortasını parmağımızla derinleştirelim ve oluşan çukura resimde görüldüğü gibi lokumları yerleştirelim ve ağız kısmını kapatalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kapatmış olduğumuz ağız kısımları alta gelecek şekilde yerleştirelim. 170 derece ısıtılmış fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirelim. Fırından alalım ve pudra şekerinin içinde yuvarlayalım, servis tabağına yerleştirelim. Lokum kurabiyeler servise hazırdır.

Afiyet olsun…

Mantar Kurabiye

Mantar kurabiye malzemeleri:

  • 1 paket margarin
  • 2 adet yumurta
  • 1 kahve fincanı tepeleme dolu pudra şekeri
  • 2,5 kahve fincanı un
  • 200 gr. mısır nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Kakao

Mantar kurabiye yapımı:

Geniş bir kaba, unu alalım ortasını açalım margarini ilave edelim ve sırası ile yumurtayı kıralım, pudra şekerini ilave edelim. Mısır nişastasını, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edelim. Kıvama gelene kadar yoğuralım kulak memesi kıvamına gelmelidir.

Cevizden biraz daha büyük parçalar kopararak elimizle yuvarlayalım, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim. küçük su şişesi kapağı ile hamurların üzerine hafifçe bastıralım ve kapak şeklini verelim, kenarlarına kakao serpelim. 180 derece de ısınmış fırında 15 dk. pişirelim, fırından alalım ve soğumaya bırakalım, mantar kurabiyemiz servise hazırdır.

Afiyet olsun…