Mantar kurabiye malzemeleri:
- 1 paket margarin
- 2 adet yumurta
- 1 kahve fincanı tepeleme dolu pudra şekeri
- 2,5 kahve fincanı un
- 200 gr. mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Kakao
Mantar kurabiye yapımı:
Geniş bir kaba, unu alalım ortasını açalım margarini ilave edelim ve sırası ile yumurtayı kıralım, pudra şekerini ilave edelim. Mısır nişastasını, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edelim. Kıvama gelene kadar yoğuralım kulak memesi kıvamına gelmelidir.
Cevizden biraz daha büyük parçalar kopararak elimizle yuvarlayalım, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim. küçük su şişesi kapağı ile hamurların üzerine hafifçe bastıralım ve kapak şeklini verelim, kenarlarına kakao serpelim. 180 derece de ısınmış fırında 15 dk. pişirelim, fırından alalım ve soğumaya bırakalım, mantar kurabiyemiz servise hazırdır.
Afiyet olsun…